お料理教室（p）へ

大きな病院へ行くと
かなり待たされるってことありますよね～
あまりに待たされるので、
本気で寝てしまい、目が覚めた時、
ここはどこ？ってことありましたけど（笑）
今は、待たす側にいる、さんころ☆
仕方ないことなんだなぁ～って
痛感しています(^_^;)

さて、今月も行ってきました～♪
punto　３月 「まーさんのお料理教室」
今月は、中華料理です！
レシピ本でイメトレ(*´∀｀)
写真を見てるだけで、おいしそ～（笑）

まずは、お茶をいただきます☆


＊ ウェルカムティー
お茶は、丸八製茶場さんの「加賀棒茶」
ほうじ茶の香りって、芳ばしい！
ホッとします(*´∀｀*)


お茶請けは、加賀の銘菓。
宇野甘源堂さんの「小判柴舟」
甘い生姜味で、歯ごたえもよく
おいしい～♪
こういう渋いお菓子が
美味しく思えるお年頃になったんです（笑）

でわ、調理開始☆


＊ ジャージャー具 → 麻婆豆腐
今回、「ジャージャー具」といって
麻婆豆腐、ジャージャー麺、台湾風混ぜそば等
具材を作っておくと色んなお料理にアレンジできるものを
教えていただきました～♪
レッスンでは、麻婆豆腐仕上げにヽ(´▽｀)/

アレンジがきくし、冷凍しておくと便利☆

麻婆豆腐は、最後に挽きたて花椒をふって
ピリピリっと痺れもあり！
めっちゃ美味しい麻婆豆腐です＼(^^＠)／

ごはんにのっけて、麻婆丼☆
最高ーーーーっ！


＊ 桜海老の大根餅 XO醤風炒め
XO醤風ってことは、XO醤を使わないんです！
それでいて本格的な味に仕上がる
魔法の調味料を手作りしました！

なんじゃこれ？(?<>?)
って感じですが、これがそう！
初めて知ったある食材を使って作るのですが…
でも、それは言えません（おいおい、笑）
まーさんのレシピですからね～
これは、このまま食べても美味しく
お酒のアテになるし、
おにぎりの具にしてもいいし、万能モンです！
レッスンでは、調味料として使いました～

大根餅は、本格的に作ると大変なので
簡単バージョン♪
これを豆苗とさっきの調味料で炒めるとできあがり！

モチモチしておいしーー♪
大根でヘルシーなので
いくらでも食べれるわ(^O^)


＊ インゲン豆の甜麺醤炒め
本日の一品は、簡単でおいしい♪

甜麺醤って、赤味噌で作る田楽味噌みたい。
甘みがあって、おいしい♪


＊ 花巻き
手作りしました～♪

簡単にできる成形を教えていただきました！

蒸しあがり♪
歓声があがります（笑）


＊ ゆで豚
花巻きに挟む具材は、ゆで豚♪
圧力鍋を使って作りました～
簡単で早い！
それに、めっちゃ柔らかい(*ﾟ▽ﾟ*)

こんな風に挟みます☆彡


ホワホワの生地に、たっぷり挟んだ具！
ゆで豚は、力も入れずに噛み切れて
お野菜はシャキシャキ♪
あっさりしてて、軽いわ～
おいしーーー(*´ч`*)
これは、また作らねば！

お料理が並ぶと、嬉しくなります(*≧∀≦*)
早く食べたいけど、写真も撮りたい時間（笑）

つづいてデザートです☆

＊ きなこ餅
きな粉たっぷりかけて～♪
おいし☆

もち粉で簡単にできるんですね～


お茶は、まーさんが中国茶（鉄観音）を淹れてくれました！
小さな器に入ったお茶を飲んで
香りも楽しみます♪　好香！

中国茶もいただいて
とっても贅沢な時間を過ごしました～
ほんとおいしかった♪

ごちそうさまでした☆☆☆
今月もおいしく楽しいレッスンでした！
まーさん、生徒のみなさん、
ありがとうございましたヽ(´▽｀)/

来月は、ハンバーガーレッスン！
食べたかったハンバーガーなので
レッスンに登場するなんて嬉しい～♪
今から楽しみです＼(^o^)／


☆お料理教室＆お家レストラン☆
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