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さんころより☆
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2017年 12月 13日
病院で働くようになって、
自分が行く病院の待ち時間に 寛大な心を持てるようになりました(^^) 1時間ぐらいなら、全く問題ない♪ むしろ早いぐらい(笑) いつも待たせる側にいる、さんころ✩ 患者さんの気持ちもわかる女です(爆) 『おもてなし料理教室 seasons』 さんの 小さな旅〜金沢〜編 レッスンに参加してきました~ 金沢って何があるんだろうって イメージがわきませんでしたが 加賀野菜があるんですよね~✩ 今回、レッスンの日程に合わせて、 届いた加賀野菜を使って作るので 毎回、メニューが違ってるみたい♪ 何ができるのか楽しみがありますよね~(^^) 説明をききます♪ そして、 できあがりがこちら↓ 盛り付けられたお料理を紹介します! 金沢春菊って知りませんでした。 葉っぱの形が丸いですね~ 柔らかく、独特の苦味も少ないので 春菊が苦手な人でも食べれると思います! お浸しに~ 香ばしい匂いも加わって とってもおいしい♪ ✽ ふろふき大根 源助大根を使っています♪ 煮崩れしにくく、絹のように目が細かい! おいしかった(*´ч`*) すべて美味しくいただけます! 五郎島金時芋でコロッケを作りました~ 甘味が強く、おいしいお芋さん♪ ほとんど味付け無しなのに とっても美味しい♪ モチッとして、おいしい蓮根♪ 水分が多くても油で揚げると固まる! 細かく刻んだ穴子で旨みアップ↑ もちもち食感もGOOD! どれもおいしかった~ 金沢を代表する郷土料理✩ 少し濃い目のお出汁で仕上げています! この鴨肉が超柔らかくてビックリ! ちゃんと下ごしらえすると、 この柔らかさになるんですね~ 感動モンです(笑) 餡掛けで温まるし、 お餅を入れてお雑煮にもできる治部煮♪ めっちゃおいしかった~✩✩✩ この時期、内子がおいしい勢子蟹♪ 松葉ガニのメスなんですが、 お手頃でお家で気軽に食べれる蟹✩ よく実家で食べてました~(*´∀`*) かなり無心にされてましたけど(笑) おつかれさまですm(_ _)m 絶品です( ´ ▽ ` )ノ ほんとおいしかった~~ 一升瓶の梅酒って初めて見ました♪ 香りよく甘くて美味しい(*´ω`*) ちゃんと食べごたえもあって美味しい♪ ただただヘルシーなのは苦手なので こういうお料理だと自然に野菜が摂れるので良いですね~ 続いてデザートです✩ おーー金箔(☆∀☆) 一気におめでたい気分になります(笑) お餅の代わりに生麩を使うって 良いですね~ それに、モチもちして美味しい♡ ごちそうさまでした~☆☆☆ 先生、生徒のみなさん、 おいしく楽しい時間をありがとうございました♪ 金沢~とってもおいしかった! 加賀野菜も知ることができてよかった~ 次回の「小さな旅」も楽しみです(^O^) どこかな~どこかな~♪ おもてなし料理教室 seasons hp (クスパ)
by san_paozo
| 2017-12-13 22:38
| おけいこ * りょうり
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Comments(2)
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by
ho-joan at 2017-12-15 20:41
こんばんは(^^)
>自分が行く病院の待ち時間に 寛大な心を持てるようになりました(^^) えらいっ! いつも待たされるのがいやでねぇ~ でも、1時間くらいは問題ないのですね。 今回のお料理もなんと豪華で美味しそうなんでしょう。 ほうじ茶ラテから始まって、生麩汁粉まで完璧ですね。 テーブルランナーが又素敵ですね。 ぶりん
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by
san_paozo at 2017-12-15 21:49
ぶりんさん、こんばんは~✩
病院って予約していても待ち時間ありますよね! 働いていると、これは仕方ないって思えるんです(笑) 予約外の患者さんなんて、 2時間ぐらい当たり前です(;´Д`) タイミングよく診てもらえる人もいるし、、、 1時間は、全然大丈夫です(爆) 今回のレッスンも最後までおいしかったです♪ 和食はやっぱり良いですね~ テーブルコーディネイトも素敵だし、 見ても楽しめる料理って最高です\(^^@)/
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