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さんころより☆
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2015年 04月 15日
同じようにパン教室に通っていた方が
着実にパン屋さんへの道を歩まれているのを聞いて ただただ、すごいなぁ~と! それに比べて、、、の、さんころです(汗) まぁ、そもそも日々のパンを焼きたいという動機で 習い始めたので、一応、目標は達成している☆ 他人から見たら小さいけど、 これで幸せなんだなぁ~ヽ(*´∀`)ノ でも、「もうちょっと、がんばれよ」と 頭の中の、良いさんころが言ってますけど(笑) さぁ、パン教室 『専科コース』 の7回目です! 「巻いた赤ちゃん」という名前のパン。 先生の師匠が、ホテルからの依頼で 子供から、お年寄りまで食べれる食事パンを考えたそうです。 これがいつもと全然違う作り方でビックリ(°д°) 薄力粉だし、捏ねも少ない! プックリ大きくなっていますね~ ライ麦粉も混ぜているので、すこし香りがします♪ 軽すぎて、蒸したてだと、一気に食べてしまいそうです(笑) 「ライヒ」とは、「軽い」という意味なので 「軽く酸味のあるパン」です。 グラハムサワー種を使って焼きあげます。 沈むのが怖くて、つい浅めになってしまうんですよね。 とってもいい香りがします(*゚▽゚*) 生地が美味しいので そのまま食べてもいいけど サンドイッチにも合いますね~ おいしいパンでした☆ レッスンでのお食事は、『 チキンレバーのレンコンサラダ 』 とってもいい匂いがして お腹がグーっと鳴って仕方がない(笑) レバーのネッチョリした感じが うまく合わさって、パクパクいけますね(*´ч`*) おいしかった~♪ 石挽全粒粉「スムレラ」と「春よ恋」。 すこし甘みがあるパンでおいしかった♪ いつも試食用のパンが、めちゃ美味しいんですよね(´∀`) 前半は、バタバタして忙しかったけど 後半は、ゆっくりと試食もできました~ 全く違うパンを作ったので面白かったです! 生地の見極めは、どんどん難しくなってて はっきり言って、わかりません(開き直り?笑) こんな落ちこぼれ生徒ですが これからもガンバリマス (p`・ω・´q) 先生、生徒のみなさん、 ありがとうございました♪ また来月もよろしくお願いします☆ パン&お菓子教室 グリースサイトウ hp ベッカリンのパン&お菓子 hp
by san_paozo
| 2015-04-15 21:13
| おけいこ * ぱん
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Comments(4)
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chi-no-heya at 2015-04-16 02:05
こんばんは~♪
出た出た゚+。:.゚(*´艸 `*)゚.:。+゚♪ サンコロパン屋さん~❤ いいね~❤ 白いパンってそれだけでふわふわのイメージ(笑) これでサンドイッチ~~~!! 最高でしょ~!(^^)! レバーとレンコン炒めもおいしそうだけど ちぃ的には、ご飯が食べたくなっちゃうかも~(笑)(*^_^*) あと、ビールね!!(笑)
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san_paozo at 2015-04-16 12:25
ちぃさん、こんにちは〜♪
美味しいパンが焼けました! (先生のおかげで、笑) サンドイッチにしても食べましたよ(^^) 美味しかった〜♪ レバーとレンコンサラダは、確かにご飯に合う! それに、ビールだと最高ね(爆) さすが、ちぃさんだわ(^o^)
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ho-joan at 2015-04-16 21:38
こんばんは☆
ふわっふわのパン! 美味しそうですねぇ~ 頬ずりしたくなるようなパン! レバーは苦手なんですが、これなら大丈夫かも・・・(^_-)-☆ 柔らかそうなパンと堅いパン、どちらも良いですねぇ~ ぶりん
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san_paozo at 2015-04-17 12:29
ぶりんさん、こんにちは〜♪
ふふふ、頬ずりすると ちょっとペタっとするかも(爆) あまりにフワ軽で、食べた気がしなかったです(^^) レバーは苦手ですか? 苦手な方、けっこういますよね! 臭みをしっかりとって、ニンニクや醤油で しっかり味つけされているので 外側部分(笑)は、美味しく食べれると思います♪ いろんなパンがあって 自分でも何が一番好きなパンか、 わからなくなってきています(爆)
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