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2011年 07月 22日
『del cook』さんへ行ってきました。
西宮の自宅からだと車で1時間ぐらい。 ちょっとしたドライブです(^^) ここへ来るのは2年ぶりかな? お店の周りは、大阪だと思えないぐらい のどかな風景が拡がっていて 心が洗われます。(←どんだけ汚いの?笑) ランチは12時~と14時~の2部制。 12時~でしたので運良く窓際の席に案内されました! お肉料理とデザートを選んでコーススタート! *自家製天然酵母のパン(おかわり自由) はらペコ状態の所にパン! ここで食べ過ぎると危険です(゚Θ゚) *山下さんの無農薬ルビーレッドピューレ 北海道クリームチーズ 540日熟成パルマ産プロシュート ハーブフォーム きれいな色のビーツのピューレとアワアワ。不思議な味だった。 生ハムとクリームチーズは一口で食べてしまった。 *ビオデナミサラダ アメーラトマト 房取りトマト オクラ 山下さんの黄ズッキーニ 自家製からすみ トマトビネグレット 少し苦味があるけどおいしいサラダ。 アメーラトマトは、めちゃ甘かった(^^) 自家製からすみは、塩辛いけど美味☆ *甘鯛のポアレ なすピューレ柚子風味 ズッキーニとなすのフリカッセ スティックブロッコリー 胡桃オイル 超小さな紫のお花は、オレガノの花。(見えない?…) 食べるとちゃんとホロ苦い味がする!すごい! 甘鯛は、皮目がパリっとしていい焼き加減♪ *鹿児島産黒豚肩ロースの菊炭グリル 柔らかい角煮っぽい! 甘めのソースがさらに角煮っぽい!(←ひつこい?) *フランスペリゴール産鴨胸肉の菊炭グリル こっちの方が、炭の香りがして美味しかった~ 旦那くんと半分こしたので、どちらも食べました。 オイモ好きとしては、付け合わせのキタアカリがもっと食べたかった! *地玉子のマダカスカルバニラブリュレ 旦那くんセレクト。これけっこう量があります。 一口いただきましたが、濃厚☆ *マロンスフレケーキと塩キャラメルアイスクリーム ふわふわケーキ(^^) 塩キャラメルアイスは、塩味がもうちょい欲しい! こちらも濃厚☆ *オーガニックティー このカップ飲みやすかった。 小さなギャラリースペースがあってそこで売っていましたよ。 ごちそうさまでした♪ どのお料理もきれいで食材にこだわりがあります! ゆっくりランチをいただけて満足です この日は雨だったのですが ちょうど蛙がケロケロ言う時期だったのかしらん? やたらカエルがピョコピョコいました! お店の中庭にある小さなハス池にも葉っぱの上にカエルがいっぱい! そのカエルをねらってヘビがニョロ~…こわ なかなか見ることができないものを見せていただきました☆ 季節によって料理はもちろん、 景色も変わるので違う季節に訪れたいなぁ~ del cook(デル クック)hp 大阪府豊能郡 能勢町 垂水353 〒563-0366 Tel: 072-731-2500 Fax: 072-731-2600 Email: delcook@delcook.com 2011.7.18 現在
by san_paozo
| 2011-07-22 12:55
| おそとごはん * ひる
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